- Przepisy - kuchnia azjatycka
- 29 listopada 2022
Pomarańczowy sos do kurczaka
Innym przepisem, który wykorzystuje groszek cukrowy jest ten. Były one obfite na mojej działce w tym sezonie wegetacyjnym. Łatwy w przygotowaniu kurczak w sosie pomarańczowym, to świetny posiłek na weekend. To danie jest świetne z ryżem lub makaronem ryżowym. Możesz zastąpić piersi z kurczaka dla filetów z piersi indyka. Można również zastąpić groszek cukrowy snap peas dla cukrowych snappeas.
KURCZAK Z CUKREM W POMARAŃCZOWYM SOSIE CUKROWYM
(przepis na 2 porcje)
-
300g filetów z piersi kurczaka.
-
1 duża torba groszku cukrowego
-
2 cebule dymki,
-
3 kawałki pomarańczy,
-
2 łyżeczki startej skórki pomarańczowej,
-
1/2 filiżanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego,
-
1 łyżka sosu sojowego,
-
1 łyżka octu ryżowego,
-
2 łyżeczki miodu,
-
1 filiżanka świeżo startego imbiru,
-
1 ząbek czosnku,
-
szczypta mielonego chili
-
1 łyżka skrobi kukurydzianej,
-
2 łyżeczki oleju rzepakowego,
-
sól
Kurczaka pokroić w kostkę o boku około 2 cm. Doprawić solą i pieprzem i odstawić na bok.
Umyj sugar snaps i usuń ewentualną łykowatość.
Plasterki pomarańczy pokroić na ćwiartki. Pokroić cebulę dymkę w krążki.
W kubku wymieszać sok z pomarańczy z sosem sojowym, octem ryżowym i miodem.
Rozgrzej 1 łyżeczkę oleju w woku lub na patelni do smażenia. Dodaj groszek na patelnię i smaż przez 3-4 minuty, aż strąki zaczną mięknąć. Przełóż je do osobnej miski.
Na patelni rozgrzej drugą łyżeczkę oleju. Dodaj kurczaka i białą część cebuli dymki. Smażyć przez kilka minut, aż mięso będzie miękkie. Na patelnię można dodać strąki grochu i smażyć przez kolejne 3-4 minuty, aż mięso zacznie się brązowić. Do kurczaka dodać sos pomarańczowy. Dobrze wymieszać z groszkiem i kurczakiem. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Podawać z ryżem i posypane zielonymi częściami cebuli dymki.
Najnowsze Artykuły
- Przepisy na Boże Narodzenie
- 25 listopada 2024
Co zrobić do jedzenia w drugi dzień świąt?
- Przepisy na Boże Narodzenie
- 17 listopada 2024
Co się je w pierwszy dzień świąt?
- Przepisy na grilla
- 25 sierpnia 2024