Mimo, że sezon grillowy jeszcze się nie rozpoczął, postanowiłam dziś na obiad przygotować wszystko z grilla. Połączenie warzyw z piersią z kurczaka z dodatkiem sosu to zwycięska kombinacja. Ten obiad jest łatwy do przygotowania nawet jeśli nie czekacie do sezonu grillowego. Wystarczy, że w domu użyjesz patelni grillowej lub grilla elektrycznego.
Grillowany gyros z kurczaka podany z warzywami
Składniki:
Kurczak:
Piersi z kurczaka 450g
2 łyżeczki przyprawy gyros
3 łyżki oliwek
Sól i pieprz
Warzywa:
1 batat
średniej wielkości cukinia
czerwona papryka
Średniej wielkości cebula
2 posiekane ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz
Sos:
200 ml gęstego jogurtu
Jedna łyżeczka płynnego miodu, np. lipowego
1 ząbek czosnku
2 łyżki stołowe posiekanej pietruszki
Płaska łyżeczka curry
Sól, szczypta papryki
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Za pomocą ręczników papierowych osusz piersi z kurczaka. Zamarynuj pierś w przyprawie gyros i oleju.
Krok 2:
Po dokładnym osuszeniu batata, pokrój go na kawałki o grubości około centymetra. Paprykę pokrój na duże kawałki, a następnie cukinię w krążki. Cebulę podziel na ćwiartki. Umieść warzywa w misce. Dodaj oliwę z oliwek, czosnek, sól. Wszystko razem wymieszać.
Krok 3:
Rozłóż składniki równomiernie na grillu. Grilluj warzywa przez 2 minuty z każdej strony. Batat wymaga więcej czasu. Piersi opiekać przez 5-6 minut z każdej strony.
Krok 4:
Jogurt wymieszać z miodem, posiekanym ząbkiem czosnku, posiekaną pietruszką i curry w proszku. Doprawić solą i ostrą papryką. Dobrze wymieszać.
Ułożyć warzywa na indywidualnym talerzu. Na warzywach ułożyć paski kurczaka, a następnie dodać sos.
